Tortilla de Brócoli

#Huevos y quesos 16 enero 2018

Enamórate del Brócoli !!!!


Es rico en potasio y fósforo, nos ayuda a mantener los huesos y músculos  fuertes, previene la caries es antioxidante y contiene mucha fibra


Podemos hacer con él gran variedad de recetas, al Vapor, con salsas ,  en lasaña, en  helado etc.  Hoy te propongo 


Tortilla de brócoli 



Ingredientes


(para 4 personas) 


1 brócoli 


4 huevos,


700 ml agua,


30 g aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal marina. 



Preparación



 Ponemos en el vaso el agua. Colocamos  el brócoli en el  varoma progranando 25 min Varoma  vel 2, 


Bate los huevos con un poco de sal y perejil picadito, 10 segundos a velocidad 4. 


 Añade el aceite, el brócoli, y una pizca de sal, y mézcla 2 segundos con giro a la izquierda y velocidad 2 


Mezcla  todo  y acaba de hacer el  cuajado en una sartén por ambos lados. 




Sugerencias 


También lo podemos cuajar en el Varoma