Tortilla de Brócoli

Enamórate del Brócoli !!!!

Es rico en potasio y fósforo, nos ayuda a mantener los huesos y músculos  fuertes, previene la caries es antioxidante y contiene mucha fibra

Podemos hacer con él gran variedad de recetas, al Vapor, con salsas ,  en lasaña, en  helado etc.  Hoy te propongo 

Tortilla de brócoli 

Ingredientes

(para 4 personas) 

1 brócoli 

4 huevos,

700 ml agua,

30 g aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal marina. 

Preparación

 Ponemos en el vaso el agua. Colocamos  el brócoli en el  varoma progranando 25 min Varoma  vel 2, 

Bate los huevos con un poco de sal y perejil picadito, 10 segundos a velocidad 4. 

 Añade el aceite, el brócoli, y una pizca de sal, y mézcla 2 segundos con giro a la izquierda y velocidad 2 

Mezcla  todo  y acaba de hacer el  cuajado en una sartén por ambos lados. 

Sugerencias 

También lo podemos cuajar en el Varoma