Tengo el placer de trabajar como agente comercial de Thermomix® , el robot de cocina que facilita mi vida y me da la posibilidad de cocinar fácil, sano, económico, creativo y rápido. Quieres conocerloo?
Si quieres una demostración culinaria en tu casa y sin compromiso, te llamo gratis.
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Tiempo de preparación 23:00:00 mins
Ración para 12 personas
Después de probar diferentes recetas de roscón , éste es el que más me gusta.
Lleva una cantidad de levadura razonable y no es complicada su elaboración.
Importante que la fermentación se haga correctamente, que fijándonos en el volumen de la masa sale perfecto y al día siguiente sigue tierno.
Se puede congelar una vez hornado bien envuelto en papel film y sale como recién horneado
El tiempo de la receta es según cantidad de levadura que decidamos poner
Azúcar y pieles 30 seg.vel 10
Añadir leche, levadura, 2' , 37°, vel.2
Echamos huevos,harina, sal, agua azahar, 2', vel espiga, dejamos reposar 10' en el vaso y continuamos 2' vel espiga
Añadir poco a poco mantequilla, mientras programamos 2'vel espiga
Ponemos la masa en un bol hasta que aumente el doble de su volumen inicial
Formar un roscón grande o dos medianos y pincelamos con huevo batido, dos o tres veces hasta que casi triplique su volumen
Decoramos al gusto y horneamos 15/20 minutos a 180°según horno, dejamos enfriar sobre rejilla y rellenamos nata o como nos guste
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