Ensalada de lombarda y calabaza con higos secos. De temporada con Thermomix.

Una de las técnicas básicas del Thermomix, el troceado, nos da muchas alegrías cuando las prisas son un factor condicionante a la hora de cocinar: el ahorro de tiempo en la elaboración de las recetas con Thermomix viene de la mano de su potencia y control en el momento de trocear. Y cuando hablamos de ensaladas hablamos de segundos, no de minutos, de poner los ingredientes en trozos grandes y en un abrir y cerrar de ojos tenerlos picados más o menos pequeños, según la velocidad, y aliñados. Una vez entran los ingredientes en el vaso, en un máximo de 15 segundos los tenemos listos para servir.

Esta ensalada de lombarda y calabaza con higos secos pondrá color, sabor y sorpresa en la mesa, es deliciosa, se prepara con ingredientes de temporada y de cercanía (aquí también ahorramos en la cesta de la compra) y es muy saludable.

Pruébala y me cuentas.