Mejillones al estilo escocés, Highland Mussels. Cocina tradicional con Thermomix.

Llegar hasta una receta, a veces, es el efecto de una especie de corriente que te arrastra de una a otra, una deriva curiosa y divertida que nos ha regalado un par de recetas de mejillones merecedoras de traerlas a la Blogosfera para disfrute de quien se lance a cocinarlas y catarlos. Y es que se puede poner cualquier excusa, pero si tenemos un Thermomix en la cocina no vale ninguna: limpiamos los mejillones con el cubrecuchillas pelador y sólo hay que poner los ingredientes de la salsa en el vaso, picar, sofreír, añadir y cocer una vez colocado el Varoma en su sitio con los mejillones limpios para regalarnos el paladar en unos minutos.

A lo que iba, llegar a los Mejillones al estilo escocés o Highland Mussels es "culpa" de los Mejillones a la escocesa, una receta de mejillones con una salsa picante que están de toma pan y moja y que quería encontrar y adaptar al Thermomix cuando (¡Oh, sorpresa!) doy con un artículo en el que explican que son un invento de la cadena de establecimientos que los hicieron famosos... aún así, ya tengo la receta adaptada para Thermomix y pronto estará también por aquí. Entonces salta la pregunta ¿hay en Escocia alguna receta tradicional de mejillones? y vuelta a buscar, vuelta a navegar hasta las tierras altas escocesas, dos días de viaje sorprendida por la escasez de información al respecto pero con feliz atraque en esta delicia.