Para todos, Thermomix. Mini cakes de calabacín con crema de quesos y nueces.

Una receta sin gluten, vegetariana, fácil, económica, saludable y deliciosa. Ideal para un aperitivo, un brunch o como entrante acompañado con una saludable ensalada. Estos minicakes desaparecerán de la mesa en un santiamén. Y en las ocasiones especiales tanto cuando recibimos invitados como cuando llevamos algo como tales, son un bocado perfecto para completar unos entrantes.

La receta la creé con premezcla sin gluten comercial, pero se puede utilizar la premezcla casera (receta aquí) o, si no hay problema con el gluten, harina de repostería.