Hace años se popularizó el Gomasio, un condimento sazonador japonés que permite reducir la cantidad de sal en nuestras recetas y aumentar el aporte de los beneficiosos micronutrientes del sésamo (calcio, hierro y lecitina). 

La sal de sésamo con algas es una versión del gomasio con el aporte nutricional extra de las algas (wakame en esta receta) que la enriquece con yodo, magnesio y hierro y que, si bien eleva un poco el contenido de sodio (sal) podemos perfectamente ajustar eliminando la sal de la receta.

Desde luego que prepararla en casa con Thermomix® es mucho más económico, menos de la mitad del precio en tienda y tenemos un ingrediente gourmet que realzará nuestros platos y que estos días puede convertirse en un "gastrodetalle" especial para nuestros invitados. 

¿Dónde utilizarla? Pues va con casi todo y enriquecerá nuestros arroces, platos de legumbres, quinoa, ensaladas y verduras, vinagretas, caldos y sopas, pescados,... probad a espolvorearla en el sushi antes de enrollarlo o sobre el marisco y descubrid el toque mágico que les da.

¡Vamos con la receta!