Ensalada de couscous de brócoli. Thermomix para todos.

A veces toca improvisar un poco, tirando de lo que vemos que hay por la nevera en un vistazo. Este golpe de vista es el primer paso, el segundo es abrir Cookidoo y escribir en el buscador el ingrediente, de los que hemos visto, que pueda ser el "principal" y darle a "Buscar"; los resultados obtenidos serán nuestra inspiración y allí encontraremos una receta que pueda adecuarse y ajustarse a lo que tenemos con algún cambio, si es necesario.

Así nació esta receta, la Ensalada de couscous de brócoli, inspirada en el Cuscús de coliflor y verduras crudivegano que encontramos en Cookidoo, refrescante, nutritiva, económica y deliciosa que sirve como entrante o como guarnición y que es una fiesta de colores para la vista y el espíritu, verde, rojo, blanco y negro combinados y unificados con un aliño con toques del Próximo Oriente y del sur del Mediterráneo.

Y lo que la hace redonda: se prepara en 5 minutos, es una opción ideal para cuando el tiempo es un problema para ponernos a cocinar pero queremos cuidar nuestra alimentación. Por eso el Thermomix es nuestro ayudante favorito en la cocina.