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Thermomix® Zaragoza

CATI ARILLA SUÁREZ

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Ñoquis negros con gambas al ajillo

6 de marzo de 2022

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

4 personas

6 de marzo de 2022

Categorías:

Dietas especiales

Pescados y mariscos

Pastas y arroces

Una receta para celebrar el lanzamiento del TM6 Black Limited Edition ¿a que es precioso?, a mí me encanta así que qué menos que dedicarle un plato delicioso y sorprendente, tan exclusivo como el nuevo look del TM6. Las recetas "en negro" dan un toque muy elegante y atractivo a la mesa y ¿por qué no contribuir a aumentar las variedad de propuestas que han llegado con el libro "Todo al negro"? si hay más opciones, crece la variedad y eso se traduce en más diversidad de nutrientes y mayor disfrute estético y gastronómico.

Para obtener los ñoquis negros simplemente hacemos la receta básica (en el post anterior) y añadimos una bolsita de tinta de calamar al puré de patata en el momento de incorporar los huevos y condimentos.

El tiempo de cocción de los ñoquis variará según el tamaño. Podemos probar uno cuando floten y según esté parar o prolongar la cocción algún minuto más.

Ingredientes

70 g de aceite de oliva

5 ajos pelados

1 cayena (opcional)

350 g de gambas peladas

1/2 cucharadita de sal

2000 g de agua

1 cucharadita de sal

400 g de ñoquis negros

1 cucharada de sésamo negro

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