¡Hola! soy Cati y ésta es mi sección en la Blogosfera para ayudarte a obtener lo mejor de tu Thermomix® .
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Tiempo de preparación 00:25:00 mins
Ración para 1 personas
Cuando no queremos renunciar a un desayuno que contenga un bol con cereales, pero queremos seguir una dieta saludable sin que nos afecte al bolsillo, es hora de encender el Thermomix® y precalentar el horno para prepararnos en casa esas opciones saludables.
En esta receta el endulzante utilizado es el azúcar de dátiles que preparamos hace unos días (receta aquí), pero podemos usar azúcar sin refinar, estevia, eritritol, xilitol, etc. Y la parte líquida puede ser leche vegetal o agua, o leche normal si no tenemos problema con la lactosa.
Se preparan en poco tiempo y cunde unos 180 g, gramo arriba, gramo abajo, así que se puede hacer la masa dos veces y hornear todo a la vez. La parte más entretenida es el formado de las piezas, pero no supone ninguna complicación. Podemos variar una parte de los cereales añadiendo sésamo a la masa antes de formar los rulos para cortarlos.
Poner todos los ingredientes en el vaso, en el orden indicado y mezclar 2 min / vel 3.
Retirar la masa a una superficie limpia y unirla, compactándola bien. Envolver en film y dejar reposar 10 minutos.
Dividir la masa en 6 porciones, coger una (las demás las dejamos envueltas en el film para que no pierdan humedad) y rodarla sobre la encimera hasta formar un rulo de máximo 1 cm de grosor.
Aplastarla con un tenedor para conseguir las estrías, hasta 0.5 cm, y cortar en cuadritos, que iremos colocando sobre una bandeja de horno con papel de hornear o tapete de silicona.
Precalentar el horno a 170 ºC.
Repetir el paso 3 con el resto de porciones.
Hornear 15-20 min a 170 ºC.
Retirar del horno, dejar enfriar sobre la placa y envasar en tarro o bolsa herméticos.
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