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Thermomix® Zaragoza

Javier Alcalde Gonzalez

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón.  Me llamo Javier y soy agente comercial de Thermomix® en Zaragoza.

 Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

 Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar. 

Me gusto tanto que decidí seguir adelante.

Pudiendo mostraros mi pasión por Thermomix® y la cocina, ademas de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo. 

Si quieres conocer Thermomix® o disfrutar como yo, rellena el formulario y te llamo

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón.  Me llamo Javier y soy agente comercial de Thermomix® en Zaragoza.

 Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

 Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar. 

Me gusto tanto que decidí seguir adelante.

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Receta de cuchara con Thermomix® : Patatas a la riojana

02 February 2025

icon-clock Tiempo de preparación 00:40:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

02 February 2025

Hace unos días vi un programa de televisión de un reconocido chef, en el que el reto era encontrar el mejor restaurante donde servían patatas a la riojana. Lo que me inspiro a buscarla en nuestra plataforma de recetas Cookidoo® y prepararla con nuestro Thermomix® .


Así que la busque y manos a la obra.




Antes os pongo   un poquito de que trata la receta, aunque seguro que la conocéis de sobra.



  • Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas.

  • Es un plato con tres ingredientes principales: la patata, el chorizo y el pimentón. Se sirve caliente.




En la población de Aldeanueva de Ebro las patatas se empleaban para alimentar los jornaleros, y allí durante las labores de trilla las patatas de la era se mezclaron con el chorizo riojano conservado en las orzas (chorizo de de olla).



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Solicita la tuya y disfruta de la experiencia . PINCHA AQUÍ rellena el formulario y me pondré en contacto



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Ingredientes

  • 1 pimiento choricero
  • 200 grs de agua
  • 1-2 dientes de ajo
  • 100 grs de cebolla
  • 30 grs de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 150 grs. de chorizo picante
  • 1000 grs de patats chascadas en trozos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 hojas de laurel seca
  • 500 grs de caldo o agua
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
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Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos en el vaso los 200 grs de agua y seleccionamos le modo Hervidor.

Echamos en un bol con el pimiento choricero y reservamos.

2 Paso

Echamos  en el vaso el ajo, la cebolla, el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreimos 2 min/100ºC/giro inverso/vel 1.

3 Paso

Añadimos el pimentón y programamos 1 min/100ºC/vel 1 

4 Paso

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el chorizo y sofreímos 2 min/100ºC/giro inverso/vel 1 

5 Paso
Incorporamos las patatas, la sal  y rehogamos 3 min/120ºC/giro inverso/vel 1
6 Paso

Quitamos las semillas y el pedúnculo del pimiento choricero, lo cortamos en trozos y lo añadimos al vaso junto con el agua del reposo, el laurel y el caldo.

Programamos 20 min/100ºC/giro inverso/vel 1

Vertemos las patatas en una fuente de barro y espolvoreamos con perejil picado. Servimos

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