KEBAB CASERO

Hace una semana aproximadamente las Agentes Comerciales tuvimos una fiesta posNavidad, donde hacemos concurso de recetas entre nosotras y lo pasamos fenomenal ,también tenemos reconocimientos especiales por antigüedad, por ventas ect .

Este año teníamos un jurado de excepción @franlujanzg y @mislares_cocina los dos con miles de seguidores en Instagram.

Las recetas muy curradas , mucho nivelazo ! Yo presente algo sencillo pero quedo muy divertida y tuvo premio a la originalidad y presentación! Feliz de la vida por el premio !

Esta receta la vi hace tiempo en algún grupo de cocina yo adapté cantidades tiempos en Thermomix .ect Ideal para sorprender en cumpleaños, fiestas y celebraciones y todo casero hasta las salsas son caseras ! Es súper fácil solo requiere de tiempo y de una bonita presentacion , y seguro dais el golpe con vuestros amigos!

KEBAB CASERO

350 de carne picada de pollo ( yo use pechuga ) podéis usar cordero también

350 gramos de carne picada de ternera

1 cebolla.

2 ajos.

40 gr. de pan rallado.

3 gr. de comino molido.

3 gr. de cilantro molido.

Sal al gusto

UTENSILIOS NECESARIOS:

2 latas de melocotón, tomate ect de 400 gramos . Si los queréis más grandes usar la lata grande de 800 gramos más o menos ( yo usé dos pequeñas )

2 bolsas de las de asar ( las venden en supermercados)

2 pinchos de brochetas para barbacoa

ACOMPAÑAMIENTO:

Pan lasvad o pan de pita

Tomate rodajas o daditos

Cebolla en juliana

Lechuga tipo iceberg picadita

Salsa Yogurt

2 yogures tipo griego

2 cucharadas mahonesa

Zumo 1/2 limón

Cebollino

1/2 cucharadita de sal

pepino y alcaparras opcional

Preparacion

Añadimos al vaso el cebollino , la hierbabuena 4 SEG , VEL 5 el zumo del limón , mahonesa y la sal después bajamos todos los restos de la tapa y de las paredes y volvemos a programar 4 SEG, VEL 5 y añadimos los yogures y programa 10 SEG .

Salsa de tomate casera www.cookidoo.es ( yo añadí cucharita de comino y cucharadita dé orégano)

KEBAB CASERO

SI QUEREIS PODEIS PICAR CARNE CON THERMOMIX

:Preparais la carne picada elegida, ternera, cordero o pollo…y cortamos la carne en trozos, dados regulares de aproximadamente 2 cms. fundamental retirar cualquier dureza , tendones, huesos, y restos de grasa y Congela la carne en una bandeja durante 30-40 minutos. De esta manera, al estar más firme, el picado será más uniforme , transcurrido el tiempo , sacamos del congelador e Introducimos en el vaso la mitad de la carne , cruda y semi congelada, como hemos dicho, picando 10 SEG , VEL progresiva 5-10. y retiramos y reservamos y picamos el resto de la carne de igual modo y reservamos , De esta manera , podréis preparar cualquier plato con carne picada , así controlareis la calidad de la carne, la grasa que contiene , y mucho mas jugosa y sin ningún conservantes.

Tambien os la puede picar vuestro carnicero de confianza, eso si en el momento , no compréis la que ya está picada o en bandejas supermercados !

Reservamos la carne picada en un bol y añadimos al vaso la cebolla y troceamos 5 SEG , VEL 5 , añadimos la carne picada que teníamos reservada , sal , pan rallado y especias y mezclamos 20 SEG , GIRO INVERSO , VEL 4 , hasta que esté todo bien integrado.

En el bote metálico introducimos una bolsa de asar y vamos cogiendo porciones de carne de unos cien gramos, y vamos aplastando como si fuera una hamburguesa y vamos introduciéndolas en el bote, compactando bien con la mano, presionar bien para que no quede aire y este bien comprimido y así hasta terminar con toda la carne cerramos la bolsa de asar .

Ponemos un litro de agua en el vaso .Ponemos las dos latas en el varoma tapamos . 30 MIN/VAROMA/VEL.2

Acabado el tiempo de damos la vuelta a la lata y volvemos a programar el mismo tiempo . Acábado el tiempo dejamos reposar 15 minutos para que suelten los jugos .

Después cortamos la bolsa por una esquina y quitamos el jugo que ha sacado .

Podéis darle un toque de horno si la queréis doradita ( opcional)

Ya pinchar la carne con la brocheta metálica o un cuchillo y colocarlas en una tabla , adornarlo bonito con las salsas , ir cortando láminas con un cuchillo o pelador y seguro que triunfáis en cualquier fiesta o celebración !

Lo más importante para mí es que no hay nada procesado todo natural y casero , sin conservantes , colorantes ect.

Thermomix es una inversión para toda la vida , invertimos en comodidad, variedad de recetas , limpieza en la cocina y lo más importante en Salud !!

No olvidéis que SOMOS LO QUE COMEMOS !

Llamarme y estaré encantada de enseñaros los beneficios de cocinar con Thermomix , además podéis pagarla en cómodas cuotas.