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Thermomix® Zaragoza
MARIA PILAR BERGES AVILA
Mi Nombre es Pilar Berges,mi aventura en THERMOMIX comenzó viendo una degustacion con unas amigas, quede maravillada ! Y me propusieron conseguirla SIN PAGAR ! Fue un reto..tenía que ser mía...
Me encantó el trabajo y me dio ingresos extra !
Disfruto cada día cocinando con Thermomix y lo que más me gusta es poder ayudar a mis clientes a sacarle el máximo partido ver cómo les ha cambiado su vida ! ...cocinando de manera variada fácil y muy sana .
Si queréis conocerla ...encantada os la enseño y seguro pensáis.... porque no la conocería antes?
Os facilita vuestro día a día y siempre podéis contar conmigo para vuestras dudas .
PALETILLAS DE TERNASCO
8 de octubre de 2019
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
8 de octubre de 2019
0
Categorías:
Cocción en varoma
Ya estamos en plenas fiestas del Pilar y os quiero dejar esta receta de nuestro Ternasco D.O de Aragon , echo en THERMOMIX
Esta vez lo precocinamos en el recipiente Varoma , podemos hacer dos paletillas , dejarlas preparadas para darle el golpe de horno . Hace que la carne quede jugosa por dentro y tostada y crujiente por fuera . Esta técnica se emplea con frecuencia en grandes restaurantes usando hornos de vapor . Os van a sorprender !!! También podéis preparar una paletilla en 45 m .
En las dos recetas podéis poner unas patatas en el cestillo o en la bandeja varoma si cocináis una solamente .
Os pongo la receta
Adobo
4 dientes de ajo
1 ramita de perejil fresco picado
2 ramitas de tomillo fresco
50 g de aceite de oliva
30 g de vinagre
50 g de vino blanco
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
Cordero
2 paletillas de cordero (1800-2000 g) cortadas en dos
1650 g de agua
Preparación
Adobo
Ponga en el vaso todos los ingredientes del adobo y pique 2 seg/vel 5.
Cordero
Introduzca el cordero en una bolsa de asar y vierta el adobo preparado. Cierre la bolsa y colóquela en el recipiente Varoma. Tape el Varoma y reserve.
Ponga en el vaso 1500 g de agua. Sitúe el Varoma en su posición y programe 60 min/Varoma/vel cuchara . Retire el Varoma, dele la vuelta a la bolsa con el cordero y tape de nuevo.
Añada al vaso 150 g más de agua, sitúe el Varoma de nuevo en su posición y programe 60 min/Varoma/vel cuchara Saque las paletillas de la bolsa y colóquelas en una fuente refractaria.
Precaliente el horno a 200°C.
Hornee durante aprox. 15 minutos por cada lado (200°C) o hasta que estén doradas. Retire del horno y sirva muy caliente.
Deliciosas !!!
Os espero en la Feria de Muestras ! Me da mucha alegría saludar a todos mis clientes que se acercan por nuestro stand y los que no lo sois todavía , estaré encantada de conoceros !!!
TENEMOS SORPRESAS Y SE AMPLÁA EDICIÓN 40 ANIVERSARIO!!!
OS DESEO PASÉIS UNAS FELICES FIESTAS DEL PILAR!! FELICIDADES A TODAS MIS PILARES PASAR UN BONITO DÁA !!
PILAR BERGES
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8 de octubre de 2019
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