He visto esta receta  y tengo que hacerla!

Me parece ideal para desayunos y meriendas sanas y muy apetitosas. 

Tenemos promociones especiales muy interesantes pregúntame sin compromiso y también te SORPRENDERÁS 

No dejarás de sorprenderte con los creativos y fáciles que pueden llegar a ser tus panes gracias a la función de amasar de Thermomix® . Verás que rápido es hacer esta masa de pan de cacao y frutas deshidratadas. 

INGREDIENTES

350 g de agua

20 g de levadura prensada fresca

40 g de cacao puro en polvo

60 g de azúcar

500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)

1 cdita de sal

90 g de pepitas de chocolate negro

90 g de arándanos rojos deshidratados

Para el horno (cocción)

200 g de agua

PREPARACIÓN

1- Ponga en el vaso el agua, la levadura, el cacao puro y el azúcar y caliente 3 min/37°C/vel 3.

2- Añada la harina y la sal. Mezcle 30 seg/vel 6 y amase 5 min/ Función amasar. Deje reposar la masa en el vaso durante 1 hora.

3- Añada las pepitas de chocolate y los arándanos deshidratados y amase 5 min/ Función amasar. Espolvoree la superficie de trabajo con un poco de harina y forme una bola con la masa. Dele forma de hogaza alargada y colóquela en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Espolvoree con harina y deje fermentar durante 1 hora.

Para el horno (cocción)

4- Coloque en la parte inferior del horno un bol refractario y precaliente el horno a 250°C.

5- Haga 3 cortes en la superficie de la masa de aprox. 1 cm de profundidad. Vierta el agua en el bol refractario e introduzca la bandeja con el pan.

6- Hornee el pan durante 20 minutos (250°C). Baje la temperatura del horno a 180ºC y hornee 15 minutos más. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla. Corte en rebanadas y sirva.

CONSEJOS

Combina bien con un queso azul tipo gorgonzola o simplemente tostado con mantequilla.

VARIACIONES

Puede sustituir los arándanos por albaricoques, cerezas, melocotón, etc. deshidratados.

#thermomixrd #Amasar #Pan #PandeCacao #Masas #FrutasDeshidratadas #Recetas #Thermomix® #tm5 #Welovethermomix #Thermolovers #FuncionAmasar

FUENTE Thermomix® REPUPLICA DOMINICANA