Ponga en el vaso la leche, el aceite de oliva y la levadura prensada y programe 2 min/37°C/vel 1.

Añada la harina de fuerza, el azúcar y la sal y amase /2 min 30 seg. Vierta la masa en un bol grande.

Cubra con film transparente y deje reposar durante 1 hora o hasta que haya doblado su volumen.

Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

Sobre una superficie espolvoreada con harina, divida la masa en 24 porciones y forme 24 bolas. Con el rodillo, estire cada bola para darle forma. Pinche con un tenedor en el centro varias veces y pincele con el aceite de los pimientos. Ponga un trocito de loncha de jamón y unas tiras de pimiento al piquillo en cada porción. Vuelva a pincelar con aceite.

Coloque Los regañaos sobre la bandeja de horno preparada. Hornee durante 25 minutos (200°C) hasta que estén dorados y bien hechos. Una vez fríos vuelva a pincelar con un poquito de aceite y sirva.

Sugerencia

También puedes poner sobre los regañaos sardinas.