Os traigo una receta que gusta mucho por varias cosas, por lo fácil que es de hacer, por lo saludable que resulta y por poder dejarla preparada de un día para otro sin que pierda un ápice de sus características nutricionales.

Los guisantes son una gran fuente de vitaminas, y al igual que hay personas que no les gustan encontrarlos como tropezones en otros platos (ensaladillas, menestras, paella), como plato principal es altamente recomendable y saludable.

Los guisantes son generalmente conocidos como verdura, pero realmente pertenecen al mundo de las leguminosas, como la lenteja por ejemplo. 

El valor nutricional del guisante es muy importante, además de proporcionarnos un menor aporte calórico que otras legumbres. Su contenido en proteína y fibra es un aspecto de lo más importante de los guisantes. Tiene un gran aporte de Vitamina C, por lo que a tope con ellos!!!.

En la cocina podemos utilizarlos en múltiples elaboraciones como ensaladillas, menestras, con cebolla, con jamón...etc.

La recomendación es una cocción no demasiado larga, para proteger sus propiedades nutricionales, así como poder utilizarlo como plato principal o aderezos de otros platos.

Si accedemos a Cookidoo, podemos encontrar más de 150 recetas para elaborar con este maravilloso alimento.

Espero que os animéis a probarlos y a consumirlo de manera habitual en nuestros hogares.