Pan de molde

#Masas, panes y repostería 25 enero 2018

Pan de molde.


650 g harina media fuerza


450 g leche desnatada


  25 g mantequilla


  25 g azúcar


    9 g sal


    2 g l.s.


Al vaso, la leche, mantequilla, azúcar,levadura, 1' 37° vel 2, añadir la harina y la sal, mezclar 30seg, vel 6, sin quitar cubilete, 5' vel espiga.


Poner en un bol aceitado y esperar que aumente el doble de su volumen, hacer una bola alargada y poner en el molde previamente aceitado hasta que aumente 2/3 del tamaño de la masa, hornear 180° 50'