Tiempo de preparación: 5 minutos (más el tiempo de congelación).

Dificultad: baja.

Raciones: 8 unidades.

Siempre es momento para un helado, sobre todo si es supersaludable, apto para celíacos e intolerantes a la lactosa o a las proteínas de la leche, apto para vegetarianos, veganos y crudiveganos, además de nutritivo y cremoso. Pues sí, así son estos polos de papaya que traigo al blog: sólo tres ingredientes y un poquito de agua, sin azúcares añadidos, sin lactosa, sin gluten, sin huevo. Son también muy fáciles de preparar gracias a la gran ayuda de nuestro Thermomix® que nos pesará los ingredientes con exactitud (no olvidemos que una de las novedades del TM6 es que pesa gramo a gramo) y los triturará a la perfección gracias a su potencia y al "modo Triturar", proporcionando a nuestras preparaciones una textura inigualable.

Ingredientes

100 g de anacardos crudos remojados 3 horas. (También podemos dejarlos en remojo toda la noche).

350 g de papaya, pelada, sin semillas y en dados de 1-2 cm.

5 dátiles sin hueso

80 g de agua.

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 min / modo Triturar. (Para TM5 y TM31 programaremos 3 min / velocidad progresiva 5-10).

Repartimos la crema en nuestra polera o moldes para polos, introducimos los palitos y al congelador un mínimo de 4 horas.