Seguro que en el recetario familiar, ese que a veces no está escrito pero sí bien guardado en la memoria, hay alguna sopa. En el mío hay tres de mis abuelos (sopa de ajo, sopa de tomillo y sopa de tomate) y una de mi padre (sopa de cebolla) y el calorcillo reconfortante que viene sólo de pensar en ellas.

La que hago yo, siempre ante la dificultad de elegir entre lo que mucho me gusta, es una que aúna las de los abuelos y que hago desde hace muchos años, un tres en uno que nos encanta, que con el Thermomix® queda fetén. Lo mejor de todo, que es un entrante ligero pero completo pues es saciante a la vez que nos cuida gracias a las propiedades de sus ingredientes, una piedra de toque para ayudar a prevenir resfriados y gripes. ¿Te apuntas a la sopa de ajo, tomate y tomillo? Ponte el delantal y vamos con la receta. Si necesitas la del concentrado de caldo de verduras pincha aquí, y si quieres tenerlo en polvo te explico cómo hacerlo aquí.