Pimientos asados. El Thermomix en "Modo Horno".

Uno de los grandes beneficios de tener un Thermomix es que nos abre la puerta de clases y talleres en los que aprender, perfeccionar y disfrutar de nuevas ideas y trucos, de unos buenos momentos de encuentro y de la satisfacción de saber que "no estamos solos", porque siempre surgen nuevas opciones, podemos descubrir o probar recetas sorprendentes, o resolver esas dudas que en algún momento se nos plantearon y diversificar eso del Thermomix más allá de lo que solemos hacer... Y esto vale tanto para todos, porque nosotras también aprendemos con las cuestiones que nos planteáis o con trucos que aplicáis y esto convierte esos talleres en encuentros muy enriquecedores en las dos direcciones.

En el último Taller "CLub Thermomix Lovers" una cliente me planteaba la posibilidad de hacer pimientos asados con el Thermomix y obviamente le dije que sí, pero que no los había hecho nunca y que me diese unos días para darle una respuesta. Me tocaron en suerte el interés y curiosidad de esta persona y mis ganas de ampliar los horizontes "recetiles" del Thermomix, me puse a ello y aquí está el resultado.

Nota: Utilicé dos pimientos grandes rojos, cabrían tres grandes, y para el aliño que les da ese sabor a horno único utilicé, el aceite de ceniza (receta aquí) que subí en diciembre, que está tremendo y proporciona un plus de sabor en esta receta, pero puede utilizarse aceite de oliva virgen. El caramelo líquido que usé es casero y tenéis la receta para TM6 en Cookidoo, aquí. Para los celíacos e intolerantes al gluten utilizad salsa de soja sin gluten.