Chimichurri.

La salsa estrella para los asados en Uruguay y Argentina es como todas esas elaboraciones que tienen sello propio en cada casa, unos ingredientes básicos e imprescindibles combinados en proporciones variables al gusto de cada cual.

Después de muchos años preparando el Chimichurri en casa ya tengo mi receta definitiva que cuenta con la aprobación entusiasta de la parte uruguaya de la familia, así que es el momento de ponerla en modo Thermomix y compartirla para que todos los que queráis la disfrutéis tanto como nosotros.

La gran ventaja de prepararla con el TM6 es que no utilizamos nada más, es limpia, rápida, cundidora y, como va con carnes, pescados y verduras, se convierte en un imprescindible que no faltará en casa.

Se puede utilizar nada más prepararlo tanto para adobar piezas de carne como para utilizar como salsa, pero si lo dejáis reposar unas horas, mejor.