En un bol echamos las setas y las cubrimos con agua fría

Con el vaso seco echamos 20 grs. de setas deshidratadas y pícamos 20 seg/vel 10 y reservamos.

Ponemos en el vaso los frutos secos, el perejil y troceamos 5 seg/vel 5.

Añadimos el queso, los copos de avena y mezclamos 10 seg/↩/vel 3. Retiramos en un bol y reservamos.

Ponemos en el vaso el aceite, el jamón y sin poner el cubilete, sofreímos 4 min/120°C/vel ?.

Añadimos las setas e iniciamos alta temperatura.

Retiramos a una fuente apta para horno y reservamos.

Ponemos en el vaso 300 grs. de agua. Situamos el recipiente Varoma en su posición y echamos el brócoli. Tapamos y programamos 12 min/ Varoma/Vel 1.

Retiramos el recipiente Varoma. Ponemos el brócoli en la fuente junto con el jamón y las setas y reservamos.

Lavamos y secamos el vaso.

Ponemos en el vaso el aceite de girasol y programamos  3 min/100°C/vel 1.

Añadimos la harina y rehogamos 3 min/120°C/vel 2.

Precalentamos el horno a 220°C.

Incorporamos al vaso la leche, la mostaza, la sal, el polvo de setas, la pizca de pimienta, la pizca de nuez moscada y programamos 8 min/90°C/vel 3.5.

Vertemos la bechamel sobre el brócoli y espolvoreamos el crumble

Horneamos durante 20 minutos aprox. (220°C). Retiramos  del horno y servimos.