Menú Pollo con hiervas aromáticas al vapor y caldo de verduras

Buenos días: Hoy tenemos en nuestro varoma de tm6 un hermoso pollo con hiervas aromáticas y verduras y en el vaso unas verduras , jamón y un trozo de pollo una vez cocinado al varoma lo meteré al horno a dorar 10 minutos

Pollo con hiervas aromáticas

Ingredientes

30 g de aceite de oliva virgen
3 o 4 ajos laminados
1 pollo
¾ de cucharadita de sal
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de romero fresco
½ cucharadita de orégano seco
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de harina
20 g de coñac
1 pellizco de cúrcuma molida o colorante
50 g de zumo de limón o naranja
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

Preparacion

Ponemos en el vaso todos los ingredientes, mezclamos 20 seg Vel 3, ponemos el pollo limpio en una bolsa de asar y rociamos con los ingredientes que tenemos en el vaso mezclamos bien amasando la bolsa con el pollo para que impregne bien el pollo y cerramos la bolsa con el cierre, colocamos en el varoma

Enjuagamos el vaso y ponemos 1 1/5 litro de agua, verduras al gusto ( Zanahoria, puerro, judia verde, apio, tomate , pollo y jamón )

Programamos 25 min Varona vel 1 al terminar damos la vuelta a la bolsa del pollo para que termine de cocinarse por el otro lado, al terminar meter a dorar al horno con la bolsa.

Sacar y emplatar al gusto

Sacar el caldo de verduras para utilizar a su preferencia

Saludos

María Jesús Cristóbal Pérez