El CONEJO al AJILLO es un plato delicioso y ligero. La carne de conejo es super magra y perfecta para empezar a ponernos un poco a dieta tras la Navidad. Esta salsa de ajo y tomillo que le acompaña, queda deliciosa, porque le da un sabor muy especial a la carne, que la hace estar más jugosa.

¿LO HAS PREPARADO ALGUNA VEZ?

? Ingredientes para 4 personas:

? 500 gr de cebolla cortada en cuartos

? 10 dientes de ajo

? 100 gr de aceite de oliva

? 1000 gr de conejo cortado en trozos

☘️ 10 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)

? 2 pellizcos de pimienta negra molida

? 2 pastillas de concentrado de caldo de ave casero

? 150 gr de vino blanco

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⏰ 5 min preparación, 45 min tiempo en total.

?TIP: Puedes añadirle otras hierbas provenzales a tu gusto, y en vez de utilizar concentrado de pollo, utilizar caldo casero de pollo.

➡️ Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocea 5 seg/vel 5 y sofríe 10 min/120°C/vel 1.

➡️ Incorpora los trozos de conejo, el tomillo, la pimienta y el concentrado de caldo y programa 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

➡️ Añade el vino y programa 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierte en una fuente y sirve.

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