PAVO ESTOFADO A LA PROVENZAL PATATAS Y CHAMPIÑONES

El pavo un carné sin grasa y muy versátil , desde los estofados , las pechugas. , los fiambres , hamburguesas y un largo ect de recetas en nuestra plataforma de recetas www.cookidoo.es nos aparecen más de 300 recetas con este ingrediente!!! Os imagináis ? Como para aburrirnos , es imposible!

Esta receta por su sencillez , y porque todavía apetece comer platos de cuchara es fácil , rápida , ligera , económica .

Yo adapto la receta a mis necesidades , es una receta para 6 personas , yo he puesto todo a la mitad , mismo tiempo ⏱ y sin champiñones que no tenia y ha salido rica rica .

✔️Raciones

✔️6 raciones

➡️Ingredientes

✔️50 g de cebolla

✔️80 g de puerro en rodajas

✔️50 g de zanahoria en rodajas

✔️3 dientes de ajo

✔️100 g de pimiento verde en trozos

✔️40 g de aceite de oliva

✔️150 g de tomate triturado en conserva

✔️700 g de pechuga de pavo sin piel, en dados de 3-4 cm salpimentados

✔️1 cucharada de hierbas provenzales secas

✔️1 cucharadita de pimentón

✔️150 g de champiñones frescos (en mitades o en cuartos)

✔️50 g de vino blanco

✔️1 hoja de laurel seca

✔️350 g de agua

✔️1 cucharadita de sal

✔️500 g de patatas chascadas

➡️ Preparación

✔️Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo, el pimiento y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1. Después, triture 20 seg/vel 10. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.

✔️Añada el tomate y rehogue 10 min/120°C/vel 1.

✔️Incorpore el pavo, las hierbas provenzales, el pimentón, los champiñones, el vino y el laurel. Sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma/↩️/vel cuchara

✔️Añada el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las patatas. Tape y programe 25 min/Varoma/↩️vel cuchara . Retire el Varoma y ponga las patatas en una fuente honda. Añada el contenido del vaso, mezcle con la espátula y sirva

Buen provecho !!

Resolveré vuestra dudas sobre recetas y Thermomix si me dejáis vuestros datos ⬇️⬇️

Pilar Berges