Receta Especial para estos días del Pilar

Aquí Preparando las flores para la Virgen del Pilar! Preparando todo lo que puedo para la comida familiar de mañana.... Todo con mi Thermomix...me ahorra tanto tiempo! Tanto dinero! En un momento preparo las croquetas los aperitivos, patés... Incluso las Paletillas de cordero al Varoma .... sorprende?

Si ya las tengo en marcha

Os paso la receta

Ingredientes

Para el adobo

4 dientes de ajo

Perejil fresco o picado una cucharadita

2 ramitas de tomillo

50 gr aceite de Oliva virgen extra

30 vinagre

Sal y pimiemto

Dos Paletillas de cordero lechal (1.800 a 2.000gr)

2150 g de agua

PREPARACION

Ponemos los ingredientes del adobo en el vaso 5 segundos velocidad 3

Ponemos las Paletillas en una bolsa de asar con el adobo preparado ,cerramos y al recipiente varoma.

2000 g de agua ponemos varoma en su posición y 60 minutos , temperatura varoma , velocidad 1

Terminando el tiempo le damos la vuelta a la bolsa y ponemos 150 g más de agua al vaso y volvemos a programar 60 minutos temperatura varoma velocidad 1

Precalentamos horno a 200 grados

Retiramos las Paletillas de la bolsa,cómo todo su jugo,y ponemos bandeja de horno hasta que se doren 10 m por cada lado.

Espectacular....yo las dejo ya preparadas y cuando venga ....de la ofrenda .... Dorar y comida de Fiesta Grande !

Viernes sábado y domingo os espero en la feria ...para entregaros vuestra invitación al taller y que podáis participar en el sorteo de la cesta ........ Y el que quiera sorprender con un regalo para su Pilar.....todavía tiene tiempo de ponerse en contacto conmigo !