Os traigo esta receta fácil y resultona ! La salsa está para tener un buen pan ? y no parar de untar! 

La receta de www.cookidoo.es nos dice dorar los tacos en la sartén que quedan fabulosos. 

Si tenéis TM6 poder hacer daditos ( más pequeños que los tacos que indica la receta ) y hacerlos en TM 6 sin necesidad de poner la vitro y no usamos más que nuestro Thermomix® . Daditos de solomillo de cerdo dorados así no manchamos nada de nada !!! Este modo Alta temperatura sirve para verduras, sofritos , dorar carnes , sin necesidad de usar la sartén ? , os dejo la receta completa para los que no tenéis www.cookidoo.es  que independientemente del modelo que tengáis , podéis suscribiros igualmente ! Y disfrutar del libro más grande del mundo .. si quieres información para probarla gratis , pregúntame y te cuento .

? TACOS DE SOLOMILLO CON SALSA DE MOSTAZA 

? Ingredientes

✔️180 g de cebolleta cortada en trozos

✔️50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para dorar los solomillos)

✔️10 g de maicena

✔️50 g de vino blanco

✔️100 g de caldo de carne

✔️1 cucharada de mostaza a la antigua

✔️700 - 800 g de solomillo de cerdo ibérico (1-2 solomillos) cortado en tacos y salpimentado

? Preparación 

✔️Ponga en el vaso la cebolleta, el aceite y trocee 6 seg/vel 4. Sofría 10 min/120°C/vel 1.

✔️Añada la maicena, el vino blanco y el caldo y programe 10 min/100°C/vel 2.

✔️Incorpore la mostaza y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Reserve en el vaso.

✔️Ponga a calentar un sartén con aceite y dore los tacos de solomillo. Deje en el fuego durante unos minutos hasta que la carne esté cocida pero no muy hecha. Añada la salsa del vaso y cuando comience a hervir, retire del fuego y sirva inmediatame

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Mi nombre es Pilar Berges y estaré encantada de mostrarte Thermomix® y sus posibilidades!!! 

Pilar Berges  

Agente comercial oficial de Thermomix®