ENSALADA DE JAMÓN YORK, QUESOS Y AGUACATE

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 julio 2021



Súper ensalada 🥗 ! esta es XXL , podéis reducir a vuestras necesidades.


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Para todos los gustos , con quinoa , pasta , legumbres , pescados , frias , templadas ect . Esta desde trocear y lavar 6 cogollos en 4 Segundos , hasta emulsionar una rica vinagreta, una gozada!! Os dejo recetica .


❇️ 10 raciones


➡️ Ingredientes


❇️ Ensalada


✔️50 g de nueces en mitades


✔️600 g de cogollos de Tudela


✔️1200 g de agua


✔️200 g de zanahoria en trozos


✔️120 g de cebolla roja


✔️250 g de tomates cherry cortados por la mitad


✔️100 g de dados de quesos variados para ensalada


✔️100 g de jamón cocido en dados de 2 cm


✔️2 aguacates en dados de 2 cm


❇️ Vinagreta de cítricos y mostaza


✔️100 g de aceite de oliva virgen extra


✔️50 g de zumo de naranja recién exprimido


✔️40 g de zumo de lima


✔️30 g de mostaza de Dijon


✔️½ cucharadita de sal


✔️1 pellizco de pimienta negra molida


❇️ Preparación


➡️ Ensalada


✔️Ponga en el vaso las nueces y trocee 4 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.


✔️Ponga en el vaso 300 g de cogollos de Tudela y cubra con 600 g de agua. Trocee 4 seg/vel 4. Cuele a través del recipiente Varoma.


✔️Ponga en el vaso 300 g de cogollos de Tudela y cubra con 600 g de agua. Trocee 4 seg/vel 4. Vierta en el recipiente Varoma, escurra bien y ponga la lechuga en un bol grande.


✔️Ponga en el vaso las zanahorias y trocee 5 seg/vel 5. Vierta en el bol sobre la lechuga.


✔️Ponga en el vaso la cebolla roja y trocee 5 seg/vel 5. Retire sobre la zanahoria. Añada al bol los tomates cherry, los quesos variados, el jamón cocido y los aguacates. Reserve.


❇️ Vinagreta de cítricos y mostaza


✔️Ponga en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezcle 15 seg/vel 3. Vierta sobre la ensalada y mezcle con la espátula. Añada las nueces trituradas reservadas y sirva.


Me ha encantado compartirla !


Y no os perdáis la SÚPER EDICIÓN! 




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Pilar Berges