MACARRONES BOLOÑESA CON Thermomix®

#Pastas y arroces 29 junio 2021

 


Magia pura !!!!! Con el trabajo que lleva hacer boloñesa , trocear verduras , sofreír , sofreír tomate 🍅( lo que se mancha con eso ) pon una olla cocer la pasta , y luego mezclar en una bandeja y hornear… me daría mucha pereza .


Con Themomix, troceo , sofrío , mezclo , añado la pasta y se cuece en el tomate , con las verduras, doble sabor!


Del vaso de Thermomix® al horno con el queso 🧀 y todo tan recogido ! Y que ricos !!! Y podéis hacer hasta 1/2 kg de pasta !  A qué es Magia ? Os dejo recetica 


❇️ MACARRONES BOLOÑESA 


➡️ Raciones


✔️4 raciones


🟢 Ingredientes


✔️1 cebolla (150-170 g) en cuartos


✔️2 zanahorias medianas en trozos


✔️2 dientes de ajo


✔️1 trozo de apio


✔️50 g de aceite de oliva virgen extra


✔️250 g de carne picada mixta


✔️1 cucharadita de sal


✔️1 cucharadita de orégano seco


✔️1 pellizco de pimienta molida


✔️450 - 500 g de tomate frito


✔️1 pellizco de azúcar


✔️400 g de agua


✔️300 g de macarrones


✔️150 g de queso emmental rallado


🟢 Preparación


✔️Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.


✔️Añada la carne picada, la sal, el orégano y la pimienta. Mezcle bien con la espátula y rehogue 5 min/100°C/↩️/vel cuchara 


✔️Incorpore el tomate frito, el azúcar y el agua y programe 5 min/100°C/↩️/vel cuchara 


✔️Añada los macarrones y programe tiempo indicado en el paquete/100°C/↩️vel cuchara 


✔️Precaliente el horno a 200°C con grill.


✔️Vierta los macarrones en una bandeja refractaria de horno, espolvoree el queso por encima e introduzca en el horno 5-7 minutos a 200°C con grill o hasta que el queso se funda y esté dorado. Sirva inmediatamente.


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Pilar Berges