RISOTTO PARA DOS SAN VALENTÁN

Me encanta preparar arroces el fin de semana , caldosos, cremosos , tipo paella ? y como los risottos

En cuanto lo vi me sentí in love ♥️ con este risotto y receta para dos . Porque con Thermomix igual comen 12 que 1 o 2 , tienes filtros en la plataforma para poder selecciónar por raciones , ingredientes, tiempo preparación grado dificultad ect .Esta receta lo tiene todo es para dos es fácil , rápida y resultona ? puedes sorprender com una comida o cena cualquier día , para vuestra pareja , si celebráis San Valentín ♥️ con Thermomix preparas desde el entrante , vuestro pan ? favorito hasta el cóctel fn de comida o cena . Estos días iré poniendo ideas .

Y si no tienes Thermomix ? Ya tienes la excusa perfecta para regalar o regalarte ?.

RISOTTO CON CALAMARES ? EN SALSA AMERICANA

2,raciones

❇️Ingredientes

✔️30 g de cebolla

✔️30 g de pimiento verde

✔️30 g de pimiento rojo

✔️1 diente de ajo

✔️30 g de aceite de oliva

✔️100 g de judías verdes congeladas en trozos

✔️100 g de alcachofas congeladas en cuartos ( yo las tenía en conserva )

✔️½ cucharadita de tomate concentrado

o bien 2 cucharadas de tomate frito( le he puesto tomate frito )

✔️80 g de calamares en salsa americana en conserva ( 1 lata )

✔️180 g de arroz de grano redondo

✔️1 pellizco de pimentón

✔️1 pellizco de hebras de azafrán

✔️470 g de caldo de pescado( yo tenia fumet congelado )

✔️1 pellizco de sal

Preparación

✔️Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el ajo y el aceite. ✔️Trocee 3 seg/vel 5. ✔️Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1.

✔️Añada las judías verdes, las alcachofas y el tomate concentrado y sofría 3 min/120°C/↩️vel cuchara ? ( yo las alcachofas al estar cocidas las he puesto en el último paso )

✔️Incorpore los calamares en salsa americana, el arroz, el pimentón y las hebras de azafrán. Rehogue 2 min/120°C/↩️vel 1.

Agregue el caldo y la sal ( yo he añadido las alcachofas) y programe 13 min/100°C/↩️vel 1. Vierta el arroz en una fuente y sirva caliente.

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Mi nombre es Pilar Berges