VAS HACER TORRIJAS .... SII CON Thermomix®

#Postres y dulces 03 abril 2019

  


Amig@s Thermomix®  


No pueden faltar las torrijas estos días , hasta el año pasado mi receta era la tradicional de mi abuela Adelina y me salen divinas .


El año pasado descubrí las de Thermomix® y en el varoma... me sorprendieron y mucho !!! En la plataforma www.cookidoo.es tenéis estas y otras a la plancha , al vino tinto ect será cuestión de probarlas todas !!!


TORRIJAS AL VAPOR 


leche 1 litro 


250 g de azúcar


8 tiras de piel de limón


1 palo de canela


16 rebanadas de pan blanco del día anterior


2 huevos (de 60 g)


20 g de mantequilla fundida (para engrasar)


750 g de agua


3 cucharadas de canela molida


Preparación


Ponga en el vaso la leche, 150 g de azúcar, la piel de limón y el palo de canela. Programe 12 min/90°C/giro inverso /vel 1. Vierta la mezcla en un bol y deje reposar aprox. 15 minutos, hasta que esté tibia. Retire las pieles y el palo de canela.


Introduzca las rodajas de pan en el bol hasta que queden cubiertas y deje que absorban la leche.


Ponga en el vaso los huevos y bata 10 seg/vel 5. Viértalos en un bol y reserve.


Engrase con mantequilla fundida varios cuadrados de film transparente del tamaño adecuado para envolver cada rodaja de pan. Pase las rodajas bañadas en leche por el huevo batido y envuélvalas en los cuadrados de film transparente preparados. Colóquelas repartidas entre el recipiente y la bandeja Varoma, tape y reserve.


Vierta el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 25 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, precaliente el horno a 250ºC. En un plato, mezcle 100 g de azúcar con 3 cucharadas de canela y reserve. Retire el Varoma.


Desenvuelva las rodajas de pan con cuidado, rebócelas por ambos lados en la mezcla de azúcar y canela y colóquelas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.


Hornee las torrijas durante 3 minutos (250ºC). Retire del horno, deje templar 5 minutos y sirva.



RELLENAR EL CUESTIONARIO Y PODEMOS QUEDAR PARA HACER UN MENÚ ADAPTADO A VUESTRO GUSTO Y PODER VER LA NUEVA TM6 QUE ESTARÁ DIAPONIBLE A FINAL DE MAYO ,PREVIA RESERVA PARA SER LOS PRIMEROS EN TENERLA .