MACARRONES BOLOÑESA CON THERMOMIX

Magia pura !!!!! Con el trabajo que lleva hacer boloñesa , trocear verduras , sofreír , sofreír tomate ?( lo que se mancha con eso ) pon una olla cocer la pasta , y luego mezclar en una bandeja y hornear… me daría mucha pereza .

Con Themomix, troceo , sofrío , mezclo , añado la pasta y se cuece en el tomate , con las verduras, doble sabor!

Del vaso de Thermomix al horno con el queso ? y todo tan recogido ! Y que ricos !!! Y podéis hacer hasta 1/2 kg de pasta ! A qué es Magia ? Os dejo recetica

❇️ MACARRONES BOLOÑESA

➡️ Raciones

✔️4 raciones

? Ingredientes

✔️1 cebolla (150-170 g) en cuartos

✔️2 zanahorias medianas en trozos

✔️2 dientes de ajo

✔️1 trozo de apio

✔️50 g de aceite de oliva virgen extra

✔️250 g de carne picada mixta

✔️1 cucharadita de sal

✔️1 cucharadita de orégano seco

✔️1 pellizco de pimienta molida

✔️450 - 500 g de tomate frito

✔️1 pellizco de azúcar

✔️400 g de agua

✔️300 g de macarrones

✔️150 g de queso emmental rallado

? Preparación

✔️Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.

✔️Añada la carne picada, la sal, el orégano y la pimienta. Mezcle bien con la espátula y rehogue 5 min/100°C/↩️/vel cuchara

✔️Incorpore el tomate frito, el azúcar y el agua y programe 5 min/100°C/↩️/vel cuchara

✔️Añada los macarrones y programe tiempo indicado en el paquete/100°C/↩️vel cuchara

✔️Precaliente el horno a 200°C con grill.

✔️Vierta los macarrones en una bandeja refractaria de horno, espolvoree el queso por encima e introduzca en el horno 5-7 minutos a 200°C con grill o hasta que el queso se funda y esté dorado. Sirva inmediatamente.

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Pilar Berges