Domingo y a quien no le apetece un buen chocolate casero y unos churros ?  A mi me chiflan los churros ! Podéis hacerlos con masa choux , de forma fácil , limpia y sin manchar . A mi me gusta los de churrería, de sarten , eso si para estos es IMPRESCINDIBLE CHURRERA . Por vuestra seguridad , es una masa que coge aire , y no la utilizáis podéis sufrir quemaduras !!! Son baratas , os duran siempre y las encontráis en ferretería o online . 

Vamos al lío !!!! En Cookidoo tenemos más de 6 recetas de chocolate, con Canela , Chai, a la taza , os dejaré enlaces de todos , ya sabéis que tenemos el libro ? más grande del mundo ? 

CHOCOLATE A LA TAZA 

✅INGREDIENTES

✔️100 de chocolate fondant postres 

✔️100 gr de chocolate a la taza

✔️1 litro de leche entera

✔️60 gr de maicena

✔️3 cucharadas de "Cointreau" ( opcional ) 

1 pellizco de sal

❇️Preparación:

✔️Pon el chocolate en el vaso en trozos grandes y rállalo programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10 o dale 3 golpes de turbo.

✔️Añade el resto de los ingredientes y programa 12 minutos, 90º, velocidad 3.

✔️Para terminar, programa 20 segundos en velocidad 4. Sirve inmediatamente.

Rapido y ahora os dejo receta de churros me la paso mi clienta Dori que le salen de escándalo 

❇️ Masa de churros 

❇️INGREDIENTES  

✔️250 gramos agua 

✔️130 gramos harina 

✔️sal

✔️azúcar

✔️Para freír aceite girasol 

❇️ PREPARACION 

✔️Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix® y calentamos el agua 3 minutos a 100 grados y velocidad cuchara. El agua tiene que llegar a hervir, si la ponemos fría tendremos que poner 1 o 2 minutos más.

✔️Incorporamos la harina y amasamos con 3 o 4 golpes largos de turbo hasta que la masa esté bien ligada.

❇️Cómo hacer masa para churros con Thermomix®

✔️Ponemos la masa bien apretada en la churrera o en una manga pastelera para que no quede aire.

✔️Ponemos aceite a calentar en una paella. Debe tener la suficiente profundidad como para que los churros queden totalmente sumergidos.

✔️Una vez el aceite está lo suficiente caliente, vamos haciendo los churros y dejándolos caer directamente en el aceite con cuidado de que no se toquen entre ellos y no salpicarnos con el aceite hirviendo. Debemos darles al menos una vuelta para que queden bien hechos por los dos 

✔️ Póner en un plato con papel cocina y espolvorear con azúcar 

Pero yo le hecho 150gr de harina para los churros 

No le pongo levadura a nada 

Para  las porras las proporciones de la receta y salen espectaculares  TRUCO DE DORI 

Con Thermomix® no se resiste nada !!!! 

Y si no tienes Thermomix® y quieres información ℹ️ 

Rellena el cuestionario con vuestros datos que encontrarías abajo⬇️⬇️⬇️ 

Me pondré en contacto contigo .Además ahora podéis págarlo SIN INTERESES 

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FELIZ DOMINGO ! 

PILAR BERGES