ALCACHOFAS A LA CERVEZA

Hoy toca verdura y a sido verlas , y tener que comprarlas , además son de Zaragoza , súper ricas .

Si vais a www.cookidoo.es encontrarais 80 recetas con este ingrediente, vamos si os gustan una locura !

Hoy he elegido esta receta por su sencillez , rapidez y no muchos ingredientes, además de que me encanta , no es la primera vez , que las preparo .

ALCACHOFAS A LA CERVEZA ?

➡️ Raciones

➡️ 4 raciones

➡️ Ingredientes

✔️1200 g de alcachofas frescas

✔️2 - 3 ramitas de perejil fresco

✔️2 dientes de ajo

✔️50 g de aceite de oliva

✔️1 cucharada de maicena

✔️½ pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.) yo casero

✔️1 pellizco de pimienta blanca molida

✔️1 pellizco de hebras de azafrán

✔️330 g de cerveza

✔️100 g de dados de beicon ahumado

➡️ Preparación

✔️Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores. Corte por la mitad longitudinalmente y sumerja en un bol grande con agua y unas ramitas de perejil (o medio limón) para que no se oxiden.

✔️Ponga los ajos y el aceite en el vaso. Pique 5 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel cuchara

✔️Añada la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán y mezcle 5 seg/vel 5.

✔️Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore la cerveza y las alcachofas escurridas y programe 15 min/Varoma/↩️/vel 1.

✔️ Agregue el beicon y programe 8 min/Varoma/↩️/vel Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

Están buenísimas !!!! Os las recomiendo !

Receta de Cookidoo

Como siempre estoy a vuestra disposición para cualquier duda !

Espero os gusten .

Pilar Berges