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Thermomix® Zaragoza
MARTA GARCIA GODED
Hola soy Marta García, agente de thermomix, además soy farmacéutica y me interesa mucho todo lo relacionado con la nutrición.
Si thermomix te apasiona tanto como a mi, si te gustaría saber cómo es, si tienes alguna duda, si no te gusta cocinar, si eres expert@ en la cocina, si... eres como eres....no hay excusa...
Ponte en contacto conmigo...porque en esta vida se aprende enseñando y se enseña aprendiendo.
Escríbeme!!! Vivo en Teruel pero hoy en día con una videollamada llego a cualquier lugar.
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ESTA NAVIDAD PALETILLA DE CORDERO ASADA NO FALTARÁ
7 de diciembre de 2020
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
7 de diciembre de 2020
0
Categorías:
Carnes y aves
Adivina adivinanza:
Tierna por dentro, crujiente por fuera y si te descuidas se la comen entera...¿Qué es?
Paletilla de cordero!!!!!
Os recomiendo esta receta 100%. Sale espectacular y no puede ser más fácil.
Es ideal para estos días navideños ya que se puede preparar con antelación metiendo las paletillas, una vez hechas en el varoma, en el frigorífico y después dorarlas a 200º en el horno antes de servir.
También puedes hacerlas el mismo día y mientras se hacen en nuestra Thermomix® podemos decorar nuestra mesa y ponernos bien guap@s.
En tres pasos y con solo tres utensilios hecha!!
1-Preparamos el adobo
2- Ponemos en el varoma 1 hora, le damos la vuelta otra hora. Yo lo he acompañado haciendo rodajas de patatas en la bandeja varoma en la última media hora, pero lo puedes acompañar con verduritas al vapor o con una buena ensalada
3- Al horno en una fuente refractaria por ejemplo nuestra fuente Betty
Utensilios
horno, bolsa de asar, fuente para servir.
Nota: Como la receta es para 4 personas y nosotros somos 6, he incorporado la tercera paletilla en el cestillo dentro del vaso y he puesto el resto de ingredientes en proporción.
No dejes de hacerla, pregúntame todas tus dudas y envíame tus fotos!!!
Ingredientes
Adobo
4 dientes de ajo
1 ramita de perejil fresco picado
o bien 1 cucharadita de perejil seco
2 ramitas de tomillo fresco
50 g de aceite de oliva
30 g de vinagre
50 g de vino blanco
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
Cordero
2 paletillas de cordero (1800-2000 g) cortadas en dos
1650 g de agua
Preparación
Adobo
Ponga en el vaso todos los ingredientes del adobo y pique 2 seg/vel 5.
Cordero
Introduzca el cordero en una bolsa de asar y vierta el adobo preparado. Cierre la bolsa y colóquela en el recipiente Varoma. Tape el Varoma y reserve.
Ponga en el vaso 1500 g de agua. Sitúe el Varoma en su posición y programe 60 min/Varoma/vel cuchara. Retire el Varoma, dele la vuelta a la bolsa con el cordero y tape de nuevo.
Añada al vaso 150 g más de agua, sitúe el Varoma de nuevo en su posición y programe 60 min/Varoma/vel cuchara. Saque las paletillas de la bolsa y colóquelas en una fuente refractaria.
Precaliente el horno a 200°C.
Hornee durante aprox. 15 minutos por cada lado (200°C) o hasta que estén doradas. Retire del horno y sirva muy caliente.
Esta imagen es al salir del varoma
Y esta al salir del horno.
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7 de diciembre de 2020
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