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BRAZO DE GITANO RELLENO DE NATA Y DULCE DE MANZANA

12 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

12 de abril de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Ingredientes

5 huevos

140g,de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

120 g harina repostería

1 pellizco de sal

Relleno

Dulce de manzana

500g nata 35%grasa

80 g azúcar glass

1 precalentae horno 180°

2 Colocar mariposa, poner los huevos 120g azucar y azucar vainillado, 6m37°vel 4,después 6m vel 4

3 añadir harina, sal 4seg vel 3

Mezclar bien con movimientos envolventes..

4 hornear durante 12m, desmoldar y enrollar en un paño de cocina por la parte más estrecha.

Mientras enfría montamos la nata sin tiempo vel 4

Montaje

Desenrrollamos el rulo, extendemos el dulce de manzana y a continuación la nata dejando un borde de unos 3/4 cm para enrollar.

Decorar con azúcar glass, nata, chocolate.... A nuestro gusto.

A disfrutar

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