Concentrado de caldo en polvo. Ahorra preparando básicos con Thermomix®

En los talleres para clientes es recurrente la cuestión respecto al gran número de recetas que piden en sus ingredientes pastilla o concentrado de caldo, pues de entrada parece una contradicción ante la ideas de que con Thermomix® cocinamos de forma saludable. La clave está en no utilizar las pastillas industriales, elaboradas a base de extractos, aromatizantes, potenciadores del sabor y conservantes... Poco más que decir cuando lo que os proponemos es que preparéis vuestros propios concentrados.

Mi receta base para preparar los concentrados de carne, pescado o verduras, es una fórmula que no falla y deja la libertad de adaptarla con los ingredientes que siempre hemos utilizado para nuestros caldos, con lo cual seguiremos teniendo el sabor de toda la vida disponible en cualquier momento tanto para preparar sopas como para reforzar y enriquecer guisos, pastas y arroces.

Sano y económico, el concentrado de caldo contiene toda la carne y verduras, no desaprovechamos nada y nos va a ahorrar muchísimo tiempo y dinero porque su versión en polvo no necesita conservación en nevera ni en congelador. Otra de las razones que hacen del Thermomix® ¡un básico imprescindible en la cocina!