Ensalada de brócoli y mango

No podía imaginar que fuera tan delicioso el brócoli en ensalada, la mezcla de sabores, el crujiente de los piñones conforman un plato ideal para disfrutar y cuidarte aprovechando todos los nutrientes en perfectas condiciones. Un plato de 10 .

Ensalada de brócoli y mango

Ingredientes

300 g de ramilletes de brócoli

200 g de pimiento rojo en trozos

1 manzana Granny Smith o parecida

30 g de piñones

25 g de aceite de oliva virgen extra

15 g de vinagre de sidra

½ cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de miel

1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon

1/2 mango a trozos

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel 4.
2. Retire a una ensaladera y añada el mango a trozos y sirva.