Javier Alcalde Gonzalez

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón. Me llamo Javier y soy agente comercial de Thermomix® en Zaragoza.

Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar.

Me gusto tanto que decidí seguir adelante.

Pudiendo mostraros mi pasión por Thermomix® y la cocina, ademas de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo.

Si quieres conocer Thermomix® o disfrutar como yo, rellena el formulario y te llamo

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Albóndigas con bechamel de verduras y curry

21 August 2022

Tiempo de preparación 01:10:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

21 August 2022

Categorías:

Carnes y aves

Cocción en varoma

Hoy traemos una receta diferente en la que hemos preparado una bechamel con un toque de la cocina asiática.

Estamos acostumbrados a preparar la bechamel de forma tradicional pero en esta receta añadimos toques de verduras y especias

En Cookidoo® podemos encontrar varias recetas de diferentes versiones de bechamel, adecuándose a nuestras necesidades y gustos.

Esta receta la puedes personalizar a tu gusto y si no te gusta el curry puedes añadir la especia que mas te guste o simplemente no echarlo.

Y porque no, que te parece si exportas la receta a tu Cookidoo® y así podrás tenerla también de forma guiada

Te gusta esta receta?

Te gustaría disfrutar de una experiencia única?

Solicita una demostración, disfrutaras de una experiencia divertida y sensorial. PINCHA AQUÍ y rellena el formulario y me pondré en contacto para explicarte cualquier duda que tengas

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Ingredientes

150 grs. de zanahoria (trozos de 3-4 cm)
200 grs. de cebolla (en cuartos)
100 grs. de pimiento verde (en trozos de 3-4 cm)
250 grs. de berenjena (sin piel y trozos de 3-4 cm)
2 cucharaditas de sal
50 grs. de aceite de oliva virgen extra
90 grs. de mantequilla
90 grs. de harina
2 pizcas de pimienta negra molida
2 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
200 grs. de leche de coco
800 grs. de leche desnatada
1000 grs. de agua
24 albóndigas

Pasos de la receta

1 Paso

Echamos en el vaso la zanahoria, la cebolla, la berenjena, el pimiento, 1 cucharadita de sal y programamos 5 seg/vel 5.

2 Paso

Añadimos el aceite y sofreímos 15 min/120°C/vel 1.

Retiramos a un bol y reservamos.

3 Paso

Prepararemos la bechamel.

Añadimos al vaso la mantequilla, la harina, la pimienta, 1 cucharadita de sal, el curry, la leche de coco, la leche desnatada, la nuez moscada y programamos Espesar/100°C.

Añadimos al bol en el que teníamos las verduras y mezclamos.

4 Paso

Ponemos las albóndigas repartidas entre el recipiente y la bandeja varoma.

Echamos el agua en el vaso y colocamos el recipiente Varoma en su posición.

5 Paso

Programamos 30 min/Varoma/vel 2

Echamos las albóndigas en el bol con la salsa reservada, mezclamos y servimos inmediantamente.

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Albóndigas con bechamel de verduras y curry

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Cubiertos y tarteras

Bol porcelana grande con tapa

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