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Thermomix® Zaragoza

JAVIER ALCALDE GONZALEZ

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón. Me llamo Javier y soy agente comercial de Thermomix® en Zaragoza.

Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar.

Me gusto tanto que decidí seguir adelante.

Pudiendo mostraros mi pasión por Thermomix y la cocina, ademas de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo.

Si quieres conocer Thermomix® o disfrutar como yo, rellena el formulario y te llamo

Cookidoo por el mundo: Pollo al curry de coco con arroz

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:55:00

Ración para:

6 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Técnicas básicas

Pastas y arroces

Cocción en varoma

Hoy os traigo una receta internacional

Todos conocemos el famoso pollo al curry. Una receta muy común de la zona sur de Asia, especialmente de la India.

El curry es una mezcla de varias especias y varia según la región y su color varia dependiendo de los ingredientes de la mezcla.

La mezcla de curry normalmente incluye algunas de las siguientes especias: Ají(guindilla), basilisco, anís de los Vosgos, apio, azafrán, canela, cardamomo, cebolla seca, cilantro, clavo, comino, cúrcuma, nuez moscada...

En esta receta se ha utilizado también para elaborar la salsa otro ingrediente típico de la cocina asiática, leche de coco y como acompañamiento lleva arroz basmati

La leche de coco se obtiene mezclando agua con carne o endospermo de coco maduro triturado

El arroz Basmati cuyo nombre en Hindi significa "reina de las fragancias", es un arroz largo que se cocina en intervalos de tiempo no superiores a 20 min. Muchos cocineros lo lavan antes de cocinar por el alto contenido que tiene en almidón.

En Cookidoo® si escribimos en el buscador curry encontrados 198 recetas en las cuales se utiliza esta especia

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Ingredientes

800 grs de agua

1 1/2 cucharadita de sal

200 grs. de arroz basmati

600 grs. de contramuslo de pollo deshuesado, sin piel en trozos de 2cm salpimentado

250 grs de pimiento rojo en tiras de 2mm

250 grs. de calabacín en rodajas de 5 mm

150 grs. de cebolla en trozos

3 dientes de ajo

30 grs. de aceite de oliva virgen extra

1 1/2 cucharada de curry en polvo

400 grs. de leche de coco

30 grs. de miel (usada de azahar)

3 pellizcos de pimienta negra molida

Perejil o cilantro para decorar(Opcional)

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