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Thermomix® Zaragoza
JAVIER ALCALDE GONZALEZ
Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón. Me llamo Javier y soy Team Leader en la Delegación de Thermomix® en Zaragoza.
Apasionado de la cocina en todas sus variantes.
Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar.
Me gusto tanto que decidí seguir adelante.
Pudiendo mostraros mi pasión por Thermomix y la cocina, además de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo.
Si quieres conocer Thermomix® o disfrutar como yo, rellena el formulario y te llamo
Gratinado de huevo y patata con cebolla caramelizada y pimientos dorados
3 de julio de 2022
Esta vez venimos con una receta la cual hemos preparado adecuando los ingredientes para personas alérgicas o intolerantes a la proteína de la leche y a la soja.
La receta original la podemos encontrar en Cookidoo®: Gratinado de huevo y patatas con atún y pimientos asado
También hemos usado para cambiar la receta dos elaboraciones aprovechando los modos de nuestra Thermomix® Tm6, más concretamente el modo alta temperatura
Cebolla caramelizada y pimientos dorados
Dentro de las elaboraciones también encontraremos el modo cocción de huevos, el cual nos permite conseguir el punto perfecto de cocción deseado.
Para la ración con alérgenos hemos utilizado un tipo de queso especial para este tipo de alergias y pata la bechamel hemos usado productos aptos.
Por supuesto también teniendo mucha precaución con la contaminación cruzada.
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Ingredientes
150 grs, de queso enmental en trozos
200 grs, de cebolla en cuartos
200 grs, de pimiento rojo en tiras
70 grs. de aceite de oliva virgen extra
3 lonchas de queso violife
6 huevos
1400 grs. de agua
500 grs. de patata en rodajas de 3-4 mm
40 grs. de mantequilla violife
50 grs. de cebolla en trozos
30 grs. de harina de trigo
40 grs. de maicena
800 grs de leche de avena
2 pellizcos de nuez moscada
1 1/2 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
5
Paso
6
Paso
7
Paso
8
Paso
9
Paso
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3 de julio de 2022
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