Ponemos en el vaso la leche, la tinta de calamar, la levadura y programamos 2 min/37°C/vel 2.

Añadimos la harina, una cucharadita de sal y mezclamos 10 seg/ vel1-4 progresivamente, seguidamente programamos Amasar/2 min

Retiramos la masa en una superficie enharinada y la dividimos en 4 partes (120 grs. aprox.)

Damos forma de bola y las ponemos en 4 trozos de papel de hornear de unos 12x12 cm. Pincelamos la superficie con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos las semillas de sésamo.

Colocamos la bandeja Varoma en el recipiente Varoma, ponemos los panes, tapamos y reservamos. Lavamos el vaso.

Ponemos el agua en el vaso y colocamos el recipiente Varoma en su posición.

Programamos 20 min/Varoma/vel 1.

Retiramos y destapamos el Varoma. Dejamos enfriar antes de abrir los panes.

Preparamos las rabas en la freidora de aire.

Abrimos los panes con un cuchillo de sierra, extendemos una capa de mayonesa y colocamos unas hojas de lechuga.

Ponemos las rabas y añadimos una poca de mayonesa más. Servimos .