LENTEJAS GUISADAS Y COCINA A NIVELES

#Legumbres y platos de cuchara 08 abril 2021



Buenas tardes !!! 


Poder preparar unas lentejas guisadas caseras es una gozada , salen divinas ! Y si os digo que además puedo cocinar dos platos más ?  Entonces ya es lo más ! 


Cocinar a varios niveles nos permite optimizar nuestro tiempo , que es muy valioso , para rentabilizar al máximo Thermomix® ! El tiempo ⏱ el mismo y yo hoy he aprovechado para preparar en él recipiente varoma una menestra sencilla o ensaladilla rusa ( pensaré para cenar que nos apetece más ) ya que solo tengo que terminarla de una forma u otra .



Y en la bandeja he puesto una berenjena 🍆 en rodajas para prepararlas a la parmesana que están buenísimas.


Las guardo en un recipiente hasta usarlas mañana , y ya solo es ponerle el tomate 🍅 frito casero , mozarella y golpe de horno 



Esto son pequeñas ideas que os doy pero las posibilidades son infinitas! 


Os dejo la recetas de las Lentejas de toda la vida , solo he cambiado de temperatura de 100 a Varoma ! y mientras yo en ese tiempo , teletrabajo.


❇️  LENTEJAS GUISADAS 


➡️ 6 raciones


❇️Ingredientes


✔️150 g de cebolla en cuartos


✔️100 g de pimiento rojo en trozos 


o bien 100 g de pimiento verde en trozos


✔️2 dientes de ajo


✔️1 zanahoria (aprox. 60 g) en trozos


✔️50 g de aceite de oliva


✔️1 cucharadita de pimentón


✔️80 g de chorizo en rodajas ( yo no le he puesto hoy ) 


✔️100 g de jamón serrano en dados 


o bien 100 g de dados de beicon


✔️800 g de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas ( yo he puesto 300 gramos de lentejas pardinas , y las he puesto dos horas a remojo ) 


✔️1 hoja de laurel seca


✔️1 cucharadita de sal 


o bien 1 pastilla de caldo de verduras


✔️700 g de agua


❇️Preparación


✔️Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría 8 min/120°C/vel 1.


✔️Incorpore el pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, la sal y el agua. Programe 30 min/varoma /↩️vel cuchara  Vierta las lentejas en una sopera y sirva. Receta de Cookidoo 


Cocina a Niveles


➡️ Para cualquier duda , estoy a vuestra disposición 


➡️ Información sin compromiso 


Pilar Berges