TIEMPO DE CUARESMA... POSTRES Y PLATOS ESPECIALES

#General 10 marzo 2017

Estamos enCuaresma,periodo anterior a la Semana Santa.Me encantan estas fechas, siempre preparamos platos típicos riquísimos ! Que aunque pudiendo prepararlos durante todo el año,yo personalmente, los empiezo a preparar solo preparar en estos días.Asi hasta la Semana Santa!Tengo platos favoritos y típicos,que siempre los hago....Potaje de Vigilia,Bacalao con patatas,Bacalao con tomate , Buñuelos tanto salados Bacalao,como dulces,además ahora con el COOK-KEY,nunca fue tan Facil cocinar tan variado,cada semana colecciones nuevas,de todo tipo,Primeros platos,Menús completos,Vegetarianos,Veganos,así hasta más de 2.000 Recetas!Recetas testadas ,asegurándonos,el total éxito de nuestro plato.Ya le puesto él ojo a la colección ESPECIAL PASCUA! Que delicia de recetas,me encanta.Pero lo que mas me pierde ,son los dulces típicos de estos días! Leche frita,Monas de Pascua,Huesos de San Expedito,Bolas de Fraile,un sin fin de Tentaciones,para "Pecar",a diario!Mi Postre favorito por excelencia ....Las Torrijas! Que recuerdos! Mi abuela era una maravillosa cocinera, aprendí su RECETA secreta de las Torrijas,y allí donde voy esos días las llevo y triunfo.El año pasado descubrí y probé LA RECETA de Thermomix® ,al principio desconfíe un poco,pero cuando las probé.....quede gratamente sorprendida ! Qué maravilla! Sin freír,mucho más sanas,menos pesadas, y quería compartirlo con vosotr@s,LA RECETA es la misma que la de mi abuela ....pero el último paso de freír,lo cambio por nuestra Varoma,además es una RECETA estupenda de aprochamiento,pan del día anterior o incluso dos dias,a mí me gusta más que el pan que venden para Torrijas, y ya si queréis bordar LA RECETA podéis preparar Pan vosotras mismas para hacerlas.Yo aprovechó el que me sobra,compró un poco más de pan ,esos días,para que me sobre a posta,y así hago Torrijas casi a diario !Os dejo la RECETA DE TORRIJAS AL VAROMAINGREDIENTES1 barra de pan del día anterior ( de las anchas,con buena miga)1 litro de leche150 gr de azucar1 Piel de limón ( sin lo blanco)1 Piel de naranja ( sin lo blanco)1 palo de canela2 o 3 huevosFilm transparente50 gr de mantequilla6 cucharadas colmadas de azucar2 cucharadas colmadas de canela.PREPARACIONHacer rebanadas gruesas de 2 cmPoner a infusionar la leche,la canela,el azúcar,la piel de limón y la naranja,12m, 100 grados y velocidad cuchara .Ponemos la leche en un recipiente, dejamos enfriar un poco,y ponemos a empapar el pan en la leche,tienen que empapar bien .Reservar.Batir los huevos en el vaso 10 segundos al 5, ponerlos en un bol y reservamos.Haz cuadrados con el film,pincelar con la mantequilla fundida.Pasar por huevo las torrijas,y envolverlas de 1 en 1 en el film.Colocar en la varoma.Ponemos el agua en el vaso,programar,25m varoma,velocidad 1, y colocar la varoma.Precalentar el horno grill a la máxima temperatura.Mezclar el azúcar  la canela.Cuando acabe él tiempo programado,quitamos el film,pasamos cada torrija por la mezcla de azúcar y canela .Las colocamos sobre un papel vegetal y gratinamos de 3 a 5 minutos .Podemos hacer unas Natillas 8 minutos..poner un poco de Natillas de fondo de plato y encima ponerlas para acompañar ....y a Pecar!TIEMPO DE CUARESMA... POSTRES Y PLATOS ESPECIALESSI QUERÉIS VER Thermomix® SIN COMPROMISO,PULSA EN LA ZONA NARANJA,OS LLAMO GRATIS .