Me encantan estos platos de cuchara ? guisos y potajes , propios de estos días de Pascua , en cookidoo encontrareis , infinidad de ellos y podemos variar según nuestros gustos . 

Esta receta lleva sepia y yo he aprovechado unas anillas de calamar ? y salió deliciosa ! Os animo a probarla .

La receta de cookidoo viene para 6 raciones , pero perfectamente podemos adaptarla a nuestra familia , yo en este caso , puse la mitad de ingredientes, eso si el tiempo el mismo . 

Os dejo la receta y en enlace 

GARBANZOS CON SEPIA Y LANGOSTINOS

❇️Ingredientes

✔️3 dientes de ajo

✔️4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

✔️1 cucharada colmada de pan rallado

✔️800 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos

✔️50 g de aceite de oliva

✔️150 g de cebolla en trozos

✔️1 cucharada de pimentón

✔️400 g de sepia en trozos de 2 cm

✔️¼ de cucharadita de comino molido

✔️1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

✔️1 hoja de laurel seca

✔️1 cucharadita de sal

✔️100 g de vino blanco

✔️500 g de caldo de pescado

✔️18 langostinos crudos medianos pelados (aprox. 250 g)

❇️Preparación

✔️Ponga en el vaso 1 diente de ajo, el perejil, el pan rallado y 50 g de garbanzos cocidos y pique 5 seg/vel 7. Retire en un bol y reserve.

✔️Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y 2 dientes de ajo. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.

✔️Añada el pimentón, la sepia, el comino, la cayena, el laurel y la sal y rehogue 15 min/120°C/↩️/vel 1.

✔️Incorpore el vino blanco y el caldo y programe 8 min/100°C/↩️/vel 1.

✔️Agregue la picada de garbanzos, ajos y perejil, 750 g de garbanzos cocidos y los langostinos y programe 6 min/100°C/↩️vel ? Sirva inmediatamente.

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Mi nombre es PILAR BERGES