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Thermomix® Zaragoza

MARIA PILAR BERGES AVILA

Mi Nombre es Pilar Berges,mi aventura en THERMOMIX comenzó viendo una degustacion con unas amigas, quede maravillada ! Y me propusieron conseguirla SIN PAGAR ! Fue un reto..tenía que ser mía...

Me encantó el trabajo y me dio ingresos extra !

Disfruto cada día cocinando con Thermomix y lo que más me gusta es poder ayudar a mis clientes a sacarle el máximo partido ver cómo les ha cambiado su vida ! ...cocinando de manera variada fácil y muy sana .

Si queréis conocerla ...encantada os la enseño y seguro pensáis.... porque no la conocería antes?

Os facilita vuestro día a día y siempre podéis contar conmigo para vuestras dudas .

BONITO EN ESCABECHE CON THERMOMIX

21 de julio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de julio de 2021

Categorías:

Pescados y mariscos

Con este calor , estos escabechados son súper socorridos , prepararlos y poder dejarlos en la nevera , se guardan estupendamente, se pueden tomar fríos , a mi me gustan más , podemos preparar también codornices , conejo , sardinas , truchas .. hasta verduras!

Es época de bonito y queda espectacular, fácil y rápido .

Las perdices o codornices , desmigadas con una ensalada , y el propio aliño del escabeche quedan espectaculares. Os dejo la receta , espero vuestras fotos!

BONITO EN ESCABECHE

❇️ Ingredientes

✔️100 g de aceite de oliva virgen extra

✔️350 g de cebolla cortada en juliana

✔️3 dientes de ajo con piel

✔️1 zanahoria en rodajas (aprox. 70 g)

✔️3 hojas de laurel secas

✔️2 cucharadas de pimienta negra en grano

✔️150 g de vinagre

✔️100 g de vino blanco

✔️100 g de agua

✔️1 cucharadita de sal

✔️500 g de bonito fresco en un trozo (sin piel ni espinas)

❇️ Preparación

✔️Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y la zanahoria. Rehogue 7 min/100°C/↩️/vel cuchara

✔️Añada el laurel, la pimienta, el vinagre, el vino, el agua y la sal. Introduzca el cestillo dentro del vaso con el bonito. Programe 15 min/Varoma/↩️/vel cuchara . ✔️Retire el bonito a un tarro o recipiente hermético. Incorpore el escabeche del vaso y deje enfriar. Reserve en el frigorífico. El escabeche mejora si se deja reposar 24 horas.

Facil no ? Y riquísimo

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Pilar Berges

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