MARMITAKO.. CON THERMOMIX

A marmita de bonito conocido también como sorropotún en Cantabria, marmitako en el País Vasco y marmite en Francia) es un plato con atún blanco o bonito del norte , cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascos Se trata de un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente.

Me apetecía plato de cuchara con pescado y bueno he cambiado el bonito ( ya que me gusta comprarlo en la temporada ) y tenia unos lomos de bacalao excelentes .

Receta de ingredientes sencillos , ideal cuando queremos comer bien pero no andar toda la mañana cocinando .

Os dejo la receta para dos personas , generosas, con Thermomix podemos filtrar las raciones e ingredientes y ajustarlo a nuestras necesidades. También podéis cocinar este plato para 6 personas

MARMITAKO

3 raciones

❇️Ingredientes

✔️25 g de aceite de oliva

✔️50 g de pimiento verde en trozos

✔️75 g de cebolla en trozos

✔️ 50 de tomate triturado en conserva

✔️2 dientes de ajo

✔️2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero

o bien 2 cucharaditas de pimentón dulce

✔️ 400 de patatas chascadas en trozos de 3-4 cm

✔️200 de agua

✔️1 cucharadita de sal

✔️200 de bacalao en dados 3 cm)

✔️2 cucharadas de perejil fresco picado

❇️Preparación

✔️Ponga en el vaso el aceite, el pimiento, la cebolla, el tomate y los ajos. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.

✔️Incorpore la pulpa de pimiento choricero y mezcle 3 seg/vel 3.

✔️Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada las patatas y rehogue 2 min/120°C/↩️vel cuchara

✔️Incorpore el agua y la sal y programe 25 min/100°C/↩️/ vel cuchara

✔️Agregue el bacalao programe 3 min/Varoma/↩️vel cuchara

✔️Añada el perejil, deje reposar 5 minutos en el vaso y sirva inmediatamente.

Podeis consúltarme vuestras dudas .

Si no tenéis Thermomix , os informo sin compromiso, rellena datos que encontrarais final del post y me pondré en contacto con vosotros .

Pilar Berges

Agente comercial oficial de Thermomix