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Thermomix® Zaragoza

MARTA GARCIA GODED

Hola soy Marta García, agente de thermomix, además soy farmacéutica y me interesa mucho todo lo relacionado con la nutrición.

Si thermomix te apasiona tanto como a mi, si te gustaría saber cómo es, si tienes alguna duda, si no te gusta cocinar, si eres expert@ en la cocina, si... eres como eres....no hay excusa...

Ponte en contacto conmigo...porque en esta vida se aprende enseñando y se enseña aprendiendo.

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Un San Valentín con foie y trufas

14 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de febrero de 2021

Categorías:

Pastas y arroces

Quieres celebrar un San Valentín con un mucho amor?

Con este plato sorprenderás a los que más quieres..

Rissotto de foie, setas y trufa.

Ingredientes para 6 personas..y te aseguro que no queda ni un grano... puedes acompañarlo con una rica ensalada, por ejemplo la de pollo,uvas y pasas..

Os dejo las recetas.

Rissotto de foie,setas y trufa

Ingredientes:

360 g de arroz de rissotto

3/4 de cebolla

60 g de aceite de oliva virgen

4 dientes de ajo

400 g de setas variadas (puedes usar congeladas)

200 g de foie

900 g de caldo de pollo

Sal y pimienta

100 g de queso de cabra con trufa

Perejil picado

Trufa rallada o laminada

Preparación

Pica la cebolla, ajo y aceite, 6 segundos, velocidad 4.

Sofrie 10 minutos,120 º, velocidad 1.

Introduce las setas, el arroz, el caldo y el foie a dados. Salpimienta y cocina 15 minutos, 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.

Comprueba la cocción del arroz y su todavía queda mucho caldo programa 5 minutos,100º, vel. cuchara y giro a la izquierda.

Después deja reposar un par de minutos.

Sirve decorando con queso y trufa y un poquito de perejil.

Tomar inmediatamente

Y para acompañar...

Ensalada dorada de pollo, uvas y pasas

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r554446

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