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Thermomix® Zaragoza

JAVIER ALCALDE GONZALEZ

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón. Me llamo Javier y soy Team Leader en la Delegación de Thermomix® en Zaragoza.

Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar.

Me gusto tanto que decidí seguir adelante.

Pudiendo mostraros mi pasión por Thermomix y la cocina, además de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo.

Si quieres conocer Thermomix® o disfrutar como yo, rellena el formulario y te llamo

Raviolis de boletus con salsa de setas

5 de abril de 2022

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

4 personas

5 de abril de 2022

Categorías:

Pastas y arroces

Para celebrar la vuelta de nuestro Thermomix® Tm6 Blanco que mejor que con una receta saludable a la vez que muy intensa de sabor

Hemos preparado raviolis en esta ocasión rellenos de boletus y acompañados de una potente salsa de setas.

Los raviolis los hemos usado de pasta fresca. Una pasta que si se diferencia de la pasta seca en el sabor, pero que nutricionalmente no aporta nada extra.

Si que es mejor para recetas acompañadas por salsas con base de mantequilla o cremosas, mientras que la seca funciona mejor con salsas abundantes como la boloñesa.

Esta receta a sido elaborada al 100% en Thermomix® gracias al accesorio cubrecuchillas pelador, protegiendo las cuchillas para evitar dañar los raviolis durante el cocinado.

Ingredientes

50 grs. de parmesano rallado

750 grs. de agua

1 cucharada de sal

500 grs. de raviolis frescos (de boletus)

100 grs. de cebolla

1 diente de ajo

25 grs. de aceite de oliva

450 grs. de setas congeladas (previamente descongeladas)

100 grs de vino blanco

200 grs de nata para cocinar

1 cucharadita de sal de boletus

1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de nuez moscada

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Pasos de la receta

Paso

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