ALBONDIGAS RAPIDAS

Una entre muchas de mis recetas preferidas con Thermomix son las Albóndigas de cualquier tipo, por su rapidez, por lo sanas que son cocinadas en el  Varoma, por el aprovechamiento, por tan ricas que salen, por.... por todo. En mi casa cuando hago tengo que hacer gran cantidad porque desaparecen incluso antes de que les eche la salsa. Esta vez  escribo un truco que a mi me funciona y me ahorra mucho tiempo a la hora de formar las albóndigas y encima no me mancho para nada las manos. Que necesitamos? Tan solo unas hueveras de las de toda la vida que hay en las neveras. Preparamos la carne como nos indique la receta o las que tengamos costumbre(yo suelo innovar mucho) Retiramos en un bol y en las hueveras le echamos o bien un poco de harina o un poco de pan rallado que podemos hacer nosotros mismos con ajo y perejil, setas deshidratadas.... lo que queramos. Ponemos una cucharada de la carne picada en cada hueco, tapamos con la otra huevera(es preferible que sean iguales) y le damos un poco de marcha agitándolas como si fueran unas maracas, yo aprovecho a bailar siempre, jajajaja. Y ya están... en 5 sg tenemos una docena de albóndigas formadas sin habernos manchado las manos. Las colocamos en el Varoma o en la bandeja del Varoma, como he echo yo porque aproveche a cocinar una menestra al vapor mientras hacia la salsa en el vaso. Espero que os guste este truco.