Buñuelos de viento, sin gluten.

Sin exagerar, llevaba más de ocho años sin llevarme a la boca un delicioso buñuelo de viento por culpa del gluten pero ya no me pasará más? y esta receta se merece compartirla para que todos los celiacos e intolerantes al gluten podamos darnos el gusto de disfrutar de unos buñuelos de viento para Todos los Santos, para Pascua o para cuando nos apetezca.

Además contamos con la gran ventaja de la ayuda del Thermomix®: nos hacemos el azúcar glas aromatizado y la harina, la tamizamos, mezclamos los ingredientes y sacamos las cucharadas directamente del vaso a la sartén ¡no tocamos la masa ni utilizamos nada más para elaborarla! y eso, aparte de cómodo, es limpio e higiénico. Después, mientras se fríe la última tanda, con el modo "Prelavado" en el programa de "Masas" dejamos el vaso listo para aclarar y reluciente.